잃어버린 나를 찾아서..

해물 삼계탕 재료: 삼계닭2마리. 전복3마리. 새우8마리. 모시조개1팩(200g). 마늘14개. 대추12개. 불린찹쌀6T. 삼계탕에 넣는 한방재료 1팩. 인삼1개. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다. 1. 찹쌀은 물에 30분정도 불려 준비합니다. 인삼은 씻어서 3등분해줍니다. 2. 삼계용 닭의 ..

불고기 : 쇠고기 150g, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 2큰술, 후추 약간 콩나물 1봉 불린쌀 2컵 양념장 : 다진파 3큰술, 다진마늘 1/2큰술, 간장 7큰술, 물 3큰술, 설탕 1큰술, 매실청 1큰술 콩나물은 따로 씻어 물 자박하게 붓고, 뚜껑엎은 후 끓여줍니다. 전기밥솥에 함께 앉혀..

한국인터넷정보 KOR-TV.COM 전국 소문난 음식점 (맛집) ( 몸에 좋은 식품 . 유익한 정보 ) 서울시 강남구 / 강동구 / 강북구 / 강서구 / 관악구 / 광진구 / 구로구 / 금천구 / 노원구 / 도봉구 동대문구 / 동작구 / 마포구 / 서대문구 / 서초구 / 성동구 / 성북구 / 송파구 / 양천구 영등포구 / 용산구 / 은평구 / 종..

술 마신 후 해장하는 것은 외국에서도 마찬가지다. 일본에선 라멘, 러시아에선 오이즙으로 속을 푼다. 중국 쓰촨성엔 잉어탕, 광둥엔 완탕멘이 해장국으로 알려져 있다. 하지만 대한민국처럼 전국 도시마다 고유한 해장국이 있는 나라는 드물다. 각 지방 자연환경과 문화에 따라 생겨난 가지각색 해장..

제가 제일 좋아하는 라면 끓이기 파송송 계란탁! 라면 끓이는 방식에는 정말 수십 수백 수천 가지가 넘을지 모르는데요~ 라면 전문가에게 물어 보면 정답은 보통 하나로 모이게 됩니다. 바로'포장지에 쓰여 있는 조리법 대로 끓이는 것이 최고' 라는 것이죠. 전문가가 그렇게 주장하게 되는 이유는 라..

생오징어 고추장찌개 나의 평가 난이도 시간 40분정도 분량 4인분정도 재료 생오징어 2마리 무 1/4개 다시물 1.3리터 고추 8개 잔파 15뿌리 양념: 고추장 1큰술 반 소금 2작은술 나만의 요리방법 싱싱한 생오징어로 칼칼한 고추장찌개를 만들었습니다. 1. 멸치와 다시마 다시를 냅니다. 팩으로 된 제품을 쓰..

◈ 마늘반!멸치반! 멸치마늘볶음 ◈ [재료] 마늘 2통, 잔멸치 100그램, 미강유 3~4숟가락, 올리고당 1숟가락반~2숟가락, 깨소금 마늘을 생으로 먹으면 매운맛과 아린맛에 속이 쓰리기도 하지만, 익히거나 구워서 먹으면 쫄깃한것이 단맛이 난답니다. 더군다나 익혀도 영양성분이 파괴되지 않은다고 하니....

요리재료 생굴 200g. 밤 3톨. 배 ½개. 미나리 50g. 소스재료 양념장 : 고추가루 1½ 큰술. 생강즙(생강분말) 1작은술. 깨소금 ½큰술. 다진 마늘 ½작은술. 멸치 액젓 ½큰술. 소금 조금. 배와 밤..미나리를 첨가하여 무침을 했습니다. 미나리는 줄기만 다듬어서 3~4cm 길이로 자릅니다. 밤은 껍질을 벗겨내고 ..

무청은 소금물에 살짝 데쳐 통풍이 잘되는 그늘에서 말려야 비타민 손실이 적다고 합니다. 잘 말려둔 무청 시래기는 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에서 보관하다가 드실때 삶아서 사용하시면 됩니다. 미리 푹 삶았다가 물기를 꾹 짠후에 냉동보관 하셔도 됩니다. 무청 시래기를 삶을때는 푹 삶으셔서 줄..

마늘은 냄새가 나는 채소지만 동양사람들 특히 우리나라 사람들이 즐겨먹는 채소이다. 서양에서는 나쁜 악귀를 쫓아내는데 마늘을 이용하는 이야기가 전해온다. 그 이야기를 해석하자면 마늘은 불가사의한 약효를 지닌 식품이다. 마늘은 강력한 살균 및 항균작용을 한다. 알리신이 강력한 살균작용..