보쌈김치 보쌈김치 각종 해산물, 야채, 과일, 견과류가 배추 잎 속에 쌓여 있다. 김치에 향을 내주는 미나리, 갓, 양파 같은 야채들, 채소에 정교한 맛을 더해주는 신선한 굴, 문어, 김치의 깊은 맛을 내게 하는 새우젓,조기젓. 거기에다 견과류, 대추, 석이 버섯, 실고추가 곁들어지면 잔치 음식으로 손색이 없다. .. 다.../맛있는 요리 2010.06.30
총각김치 총각김치 총각무를 갓, 파 같은 향기로운 야채들과 고춧가루, 멸치젓 등과 버무려 담근 김치이다. 이 고춧가루 양념장은 매운 음식 애호가들에게는 아주 인기가 있다. I 1) 부드러운 솔로 뿌리를 깨끗이 한 알타리무를 다듬고, 씻는다. 물기를 빼고 소금 2컵, 물 3쿼터로 만든 소금물에 담가 절인다: 두세.. 다.../맛있는 요리 2010.06.30
감자떡 감자떡 1. 재료 감자가루500g, 콩200g, 설탕, 소금 2. 만드는 법 ① 콩을 삶아 헹궈 건져 놓는다. ② ①과 감자가루를 섞어 끓는 물을 부어 익반죽한다 ③ 직사각형 모양을 만들어 3∼5㎝정도 크기로 썰어 찜솥에 찐다. 다.../맛있는 요리 2010.06.30