잃어버린 나를 찾아서..

무우를 이용한 생활의 지혜 무는 식탁 위에서도 제 몫을 다 하지만 생활 속에서는 그 이상의 다양한 역할을 할 수 있다. 부엌에서는 물론 민간요법까지 다양한 분야에서 재능을 발휘한다. 만능 재주꾼 무 활용 아이디어 알아보자. ● 생선 비늘 벗기기 날카로운 칼을 이용해 생선 비늘을 벗기다 보면 사..

김치냉장고의 색다른 활용법 밀폐용기에 담아 보관하면 살 때의 맛이 1~2개월 동안 유지된다. 밥맛을 좌우하는 것은 쌀의 수분 함유율로 16%의 수분을 포함한, 도정한 지 15일 이내의 것이 최고다. 이보다 건조해지면 금이 가고 전분이 나와 맛이 변질되고, 수분이 많아지면 곰팡이와 세균이 생겨 맛이 ..

홍삼이란? 크기가 적당하고 신선한 수삼을 골라 껍질을 벗기지 않은 채 장시간 증기로 찐 다음 건조시킨 담황갈색 또는 담적갈색의 인삼을 말한다. 쪄내는 과정에서 화학 작용을 통해 원료인 수삼에는 없는 새로운 종류의 사포닌 성분이 새로 만들어져 일반 수삼이나 백삼에 비해 약리적 효능..

타조의 데이트 재래시장에서 사용하는 단위들 ▷두름 조기나 청어 등 생선이나 고사리나 취나물 같은 산나물을 셀 때 쓰이는 단위. 보통 생선은 짚으로 묶어 한 줄에 열 마리씩 두 줄, 즉 스무 마리를 한 두름이라고 한다. 다른 생선과는 달리 조기는 여전히 낱개 판매가 드물다. 산나물의 경우는 손으..

"왜 이렇게 피곤하지. 하루종일 힘이없고 나른해. 도무지 의욕이 없어." 이런식으로 피로를 호소하는 사람들이 많다. 푹 쉬어도 회복되지 않고 지속되는 피로는 생활 습관을 규칙적으로 바꾸고 운동을 하는것이 도움이 된다. 또한 균형잡힌 식사를 하는게 무엇보다 중요하다. 아침식사를 거르면 교감..

양파와 와인의 효능 1. 양파를 4등분하여 와인에 자박하게 잠기게 한다 2. 2~3일 상온에서 둔다 3. 양파를 건져내고 와인을 냉장 보관한다 4. 소주잔에 하루 2 ~3 번정도 마신다 효과 당뇨병의 혈당치와 혈압도 정상화된다 얼굴이 화끈거리고(갱년기) 수족냉증 고혈압이 정상 무릎통증해소 관절완치 몸무..

노화 방지를 위해 꼭 먹어야 할 4가지 마늘 강력한 스태미나의 열쇠, 마늘 마늘은 강장효과가 뛰어난 스태미나 식품 중 하나. 최근에는 미국 국립암연구소에서 가장 항암효과가 좋은 식품으로 발표, 간세포와 뇌세포의 퇴화를 방지하는 항노화작용도 탁월한 것으로 알려져 더욱 화제다. 장수촌인 경남..

잘 마시면 생명수 _‘물 건강법’ 22일은 유엔이 정한 ‘세계 물의 날’이다. 물은 산소와 함께 모든 생물의 생존에 꼭 필요한 요소이다. 몸에서 물이 차지하는 비율은 60∼85%에 이른다. ‘사람은 걸어 다니는 물통’이라는 말이 있을 정도다. 몸속의 수분 중 밖으로 빠져나가는 양은 하루 평균 2.5L다. ..

강된장 상추 비빔밥 ● 요리재료 상추 8장, 무 100g, 당근 ⅓개, 양배춧잎 1장, 밥 2공기, 쌈야채 약간 소스재료 강된장 : 애호박 ½개, 멸치 다시마 국물·된장 1컵씩, 다진 양파 ½개, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 ½큰술, 참기름·깨소금 1작은술씩 나물 양념 : 깨소금·참기름 ½큰술씩, 다진 마늘 1작은술..

초간단 전골요리 ■ 재료 쇠고기(샤브샤브용) 200g ,애호박 ⅛ ,단호박 ⅛개 , 무 ⅛개, 가지 ⅛개, 청경채 4포기, 미나리 10대, 당면 30g, 달걀 2개, 홍고추 약간, 육수, 곁들임장 (식초 1작은술, 연와사비 약간) ■ 조리법 1. 애호박,단호박,가지는 먹기 좋게 어슷 썰고, 무는 3cm 두께로 썬 후 필러로 길게 썰어 ..