볶음밥으로...
1. 양파,김치,애호박,햄,당근등이 야채 잘게다진다.
2. 팬에 기름두르고...소금간해 볶는다.
3. 밥 넣어 볶고... 날치알이나~ 명란젓 넣어 살짝 익히고...참기름 살짝 넣어 마무리한다.
4. 한입크기 길쭉하게(김치,계란말이용)... 동글동글 한입사이즈보다 작게 (상추쌈용) 주먹밥 만든다.
* 계란말이볶음밥
5. 계란지단을 만들어 직사각형모양으로 썰어주고... 길쭉한 주먹밥 돌돌말아 김띠둘러 고정시킨다.
(김띠는 물을 살짝 묻히면 잘붙음)
* 김치말이쌈밥
6. 배추김치(잎부분)을 씻어 물기짜주고...길쭉한 주먹밥 잘 감싼다.
* 쌈채소쌈밥
7. 상추외 쌈채소는 씻어 물기빼주고... 상추잎 반정도양을 뜯어 동글동글 주먹밥 잘 감싸고...
그릇에 가지런히(흐트러지지 않게) 담는다.
8. 쌈채소쌈밥위에... 명란젓이나~ 날치알무침~ 올린다.
유부초밥양념밥으로...
위에서 남겨진 재료 같이 이용합니다.
* 샐러드올린 유부초밥
1. 볶음밥용 야채 다져 볶은후... 재료들 조금만 덜어낸다.
2. 고슬고슬한 밥에... 다진야채,조미액,초밥용소스 넣어 잘 섞는다.
3. 사각유부는 꼭짜준다.
4. 크래미살,계란지단채썬것,오이,양파등에 후춧가루,마요네즈 넣어 골고루 섞는다.
(샐러드누드초밥용~유부초밥에 올릴 샐러드용~)
5. 사각유부에 반쯤 초밥채우고...샐러드올리고...날치양무침 조금 올린다.
* 샐러드누드김초밥
6. 김의 4/5만큼 초밥용밥 골고루 펴준다.
7. 밥위에 위생팩 덮고... 뒤집는다. (밥이 올려지지 않은쪽이 앞쪽으로 오도록한다.)
8. 단무지 올리고... 크래미살샐러드 듬뿍올리고... 밥알이 묻지않은 김을 감싸듯 내용물 고정시키며...
돌돌 말아준다.
* 위생팩이 같이 말이지 않도록 조심한다.
* 샐러드김초밥
9. 김 4/5만큼 밥 올린다.
10. 단무지... 크래미샐러드 올린다.
11. 내용물 감싸듯 흐트러지지 않게 조심조심 잘 말아준다.
12. 김끝에 물을 묻혀 김이 서로 붙도록 한다.
베이글과 쌈채소를 이용한... 샌드위치
쌈채소쌈밥 싸고...남은 쌈채소를 이용...
1. 쌈채소는 씻어 물기 닦는다.
2. 계란후라이 만들고... 양파 동글하게 썰어 소금,후추가루 간해 살짝 볶는다.
3. 베이글은 반으로 갈라... 노릇하게 굽는다.
4. 베이글 안쪽에 마요네즈,머스터드 섞어 골고루 바른다.
5. 쌈채소...계란후라이...볶음양파...케찹...치츠... 케찹바른 베이글을 덮는다.
6. 랩으로 잘 말아준다.
7. 흐트러지지 않도록 눌러... 반으로 자른다.
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